Maria Printz möter Gustav Öhman - Skalla Bord

Matentreprenören Maria Printz möter Gustav Öhman från Skalla bord!

Gustavs tankar om att driva krog utan att krogen skall styra hans liv är en av Sveriges mest intressanta krogprojekt. Restaurangen ligger strax utanför Mariefred och Maria möter Gustav veckorna innan öppning. Maria och Gustav pratar den långa resa som Gustav gjort, hans tankar kring begreppet hållbarhet, både ekonomiskt, socialt och råvarumässigt. Du kommer bli inspirerad av Gustavs smittade filosofi och om du inte bokar en plats på Skalla bord efter avsnittet blir vi förvånade. 

Denna podd från Sörmlands Matkluster gjordes möjlig tack vare stöd från Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling. Vill du veta mer om Skalla Bord titta på in på skallabord.se Sörmlands Matkluster är en Ekonomisk förening med över 100 medlemsföretag från hela Sörmland. Läs mer på Matkluster.se